QUALITÄTEN
Wer kennt sie nicht, die länglichen Blüten, auch Kätzchen genannt, des Haselstrauches? Im Frühjahr baumeln sie schon zeitig lustig an den feinen Ästen vom Haselstrauch. Es sind die männlichen Blüten und sie möchten ihren Reichtum an Pollen als erste mit dem Winde frei geben. Erst später ahmen es ihnen die unscheinbaren weiblichen Blüten nach. Der Wind ahnt, wo die beiden ihren Tanz vollführen und sich vermählen. Wenn die Zeit reif ist, ernten wir daraus die Frucht, die Haselnuss.

Das Öl der Haselnuss enthält hochwertiges Eiweiss, reichlich Vitamine sowie Kalium und Calcium. Für den Muskelaufbau ein wertvolles Öl.
 
ANWENDUNG IN DER KÜCHE
Haselnussöl findet in der kalten Küche seine volle Entfaltung. Auf Rüebli-, Nüssli-, oder Fenchelsalat bringt es eine etwas süssliche, nussige Note mit.